BirthME, Doulas

En l’occurrence, la Dordogne et la Garonne rejoignent la côte pour se jeter dans l’océan atlantique. Il est présent sur moins de 2% de la superficie totale avec une prédominance sur la rive droite et tout particulièrement dans le Bourgeais/Blayais. L’une des particularités des Bordeaux est de provenir d’un assemblage de plusieurs cépages dont les arômes spécifiques se marient pour créer un vin unique. Le vignoble s’étend sur la rive droite de la Dordogne à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de Bordeaux et, produit certainement le vin le plus connu au monde. Non… Mais bien un blanc à Saint-Émilion ! Il est utilisé dans un assemblage pour bâtir l’ossature du vin. Pour les blancs, le cépage le plus répandu est le sémillon, dont sont issus les grands Bordeaux liquoreux.


Certains des plus grands vins au monde se situent de ce côté de la rive.Il y a aussi les vins des Blayais et du Bourgeais qui proposent des vins plus fruités et souples.Et enfin, les vins de Fronsac et Canon-Fronsac apportent une touche de terroir et structurée aux vins du Libournais.Château emblématique de Saint-Émilion, dirigé depuis 2008 par Monsieur Vauthier, propriétaire de Au nez se dégagent des notes de fruits noirs et de fruits à noyaux comme le pruneau. Sur la rive droite de la Dordogne, nous avons un sol riche en calcaire, en sable et en argile.Le cépage ultra-dominant de la rive droite est le Merlot.

Le vignoble de St-Emilion a été classé par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre des paysages culturels. Le terroir de l’appellation… Le Cabernet Sauvignon donne des vins puissants, tanniques et généralement de grande garde.



Nous en trouvons un peu sur l’appellation Côtes-de-Blaye, Premières-Côtes-de-Blaye et dans le Bourgeais.Les AOC de la rive droite sont généralement composées de Merlot et complétées par le Cabernet Sauvignon puis le Cabernet Franc.Ils produisent des vins fins, élégants et dotés d’une belle profondeur. Les deux autres principaux cépages sont la muscadelle et surtout le sauvignon, qui produit les Bordeaux secs et fait partie de l’assemblage pour les liquoreux. En bouche, un vin profond et complexe se termine sur une petite acidité qui équilibre le tout.Très peu de vins sont commercialisés par le domaine, qui n’hésite pas à effectuer un tri drastique des raisins et à les déclasser pour le second vin.Le vin surprend par sa finesse. Il apporte aux vins des arô… BORDEAUX RIVE DROITE . Organisé le Les vins au sud des fleuves sont donc sur la rive gauche tandis que les vins au nord sont sur la rive droite.Pour les plus pointilleux, il existe 3 rives droites : la rive droite de la Garonne, celle de la Dordogne et celle de l’estuaire de la Gironde. 19 au 20 octobre 2020

Souple, soyeux et délicat, il est parfait à déguster maintenant.

Le Merlot est plus sur la rondeur et le velouté.
Deux fleuves traversent la région bordelaise et la divisent en trois parties. La plupart des vins sont réalisés à partir d’assemblages de plusieurs cépages. A chaque cépage, ses caractéristiques, son terroir, son microclimat : c’est de la maîtrise de cette complémentarité que provient la spécificité des vins de Bordeaux. L’appellation couvre aujourd’hui 6.700 ha et produit 310.000 hl. La plus connue des rives droites est bien celle de la Dordogne, à laquelle nous ajouterons les vins du Blayais et du Bourgeais, qui se situent sur la rive droite de l’estuaire.En fonction des appellations et donc des sols, certains cépages se plaisent plus que d’autres. 4 nov. 2020 18 au 19 octobre 2020 L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. Organisé le Le Figaro Vin vous accompagne et vous conseille dans l’achat de vins au travers de guides complets. Continuons notre Guide des Cépages avec ceux de la Rive Droite de Bordeaux. blaye - côtes de bordeaux L’AOC Blaye - Côtes de Bordeaux, fait partie du Blayais, région la plus septentrionale du bordelais, située au nord ouest du vignoble bordelais sur la rive droite de la Gironde, en face du Médoc. Le cépage c’est la variété du raisin utilisé pour produire un vin. Il existe plus de 6000 cépagesmais tous ne sont pas utilisés pour en faire du vin ! Comptoir des Millésimes © 2019

Il s’agit de la Garonne et de la Dordogne (petit moyen pour retenir quel fleuve est le plus au nord : c’est le premier dans l’ordre alphabétique) qui se rejoignent pour former l’estuaire de la Gironde. En fait, un cépage c’est un raisin! Le Cabernet Sauvignon est le cépage le plus répandu sur la rive gauche (Médoc et Graves) mais on ne le trouve que très peu sur la rive droite car il n’arrive pas toujours à pleine maturité ce qui donne aux vins en étant composés une certaine dureté. 1. En France par exemple, environ 200 cépages sont utilisés et autorisés. Organisé du Mais on peut aussi faire des vins avec un seul cépage, on parle alors de monocépage. Sur la rive droite de la Dordogne (Libournais, Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac, Blayais, Côtes de Bordeaux…), on trouve toute une palette de sols de composition variable, directement issus de l’érosion des différentes roches mères, et où se mêlent les argiles, le calcaire, le sable et quelques graves. Il apporte couleur et mœlleux lors de l’assemblage et donne des vins très fruités, colorés et riches en tannins. Souvent assemblé au Cabernet Franc ou au Cabernet Sauvignon, il peut, comme ses voisins de l’autre rive, être complété par du Malbec, du Petit Verdot ou du Carménère.Les vins blancs se font rares sur la rive droite de la Dordogne. SAINT- EMILION . Organisé du 26 oct. 2020