Le lèche frite en bas du four c'est beaucoup mieux.! Où avez-vous trouvé votre séparateur svp ?Bonjour très jolie vos baguettes peut on les congelés merci si oui commentBonjour, merci oui on peut les congeler couper en 2 dans des sac à congélationBonjour moi mes moules à baguette viennent de chez centrakor. baguette très bonne. Tu les mets ou dans le four moi j ai mis au milieu mais elles sont moins dorées. MerciTesté aujourd’hui avec de l’eau gazeuse à la place de l’eau pour avoir une résultat plus aéré, c’est très bien!Merci pour ces conseils..j’ai enfin de belles baguettes y a plus qu’à goûterBonjour Gaëlle, du coup à la fin du pétrissage je met directement au frigo ou je laisse tout de même pousser les 2h avant ?
CdltBonjour, oui ça suffit largement pour la levure. Une croûte bien croustillante, une mie aérée et un joli petit minois ! Bon courage a vousbonjour Zehra ! Elles restent parfaites pour moi mais elles seront un jour comme les tiennent. Très vite fait et très très bon. Je suis en train d’en faire je verrais le résultat. 25 mn a 220•super recette, la prochaine fois je mettrais moins de sel soit 8 g et il est preferable de mettre le lèche frite en dessousLa pâte est en train de lever faut-il strier les baguettes au couteau avant de les mettre au four?? Anschließend das Mehl hinzugeben und 5 Minuten / Teigstufe kneten. Cc au bout de 3h du la sortir du frigo elle débordéCoucou, j’ai commencé la recette, je la laisse pousser au minimum 2h,et ensuite au frigo jusqu’à demain matin, c’est ça ?Bonjour je viens de faire les baguettes. MerciBonjour Gaëlle.faut il mettre la pâte toute la nuit au frigo ? MerciIl faut laisser reposé 40 min juste après l avoir coupé en 4 morceaux ensuite vous aurez facile à la façonner.
Préparée la veille et toute la nuit au frais ! J’’ai un four multifonctions et je ne sais pas s’il faut utilisé le mode chaleur tournante, chaleur tournante humide ou le mode classique (convection naturelle). Les faire cuire à chaleur tournante ou traditionnelle . Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Quel type de graines merci !Les 2, dans la pâte et dessus avant cuisson. Avant cuisson ou après ?Bonsoir , vous dites jeter un verre d’eau dans le lèche frite . Peut-être fallait-il beurrer et fariner le moule ?Bonsoir merci pour tout vaut conseils mais j’ai une dernière petite question concernant la levureGaelle_7 je vous trouve bien zen à répondre 150 fois aux mêmes questions. En plus elles ne se décollent plus …. Bonne journéeOui j’ai tout divisé. Mes baguettes sont bonnes dans les 2 façons de faire.Bonjour très belle vos baguettes ou peut on acheter le support pour le four merciBonjour vous mettez votre four en chaleur tournante ?Punaise ? !Bonjour, vous dites qu’il faut inciser dans la longueur et non de travers pourtant sur vos photos on a l’impression que vous avez incisé de biais, non ? Et vous ?Bonjour oui tout à fait de la levure de boulanger déshydratée marche aussiEn règle général il ne m’en reste plus pour le lendemain !!! Si je la retrouve je vous l’écrirai.Bonjour, est-ce que 10 gr de levure boulangère fraîche suffise vraiment pour 750gr de farine ? J’ai fais 2 petites baguette en divisant la quantité en 2. J ai eu le même coup que vous là 1er fois .Bjr j’ai suivis vos conseils et ma pâte à super bien levé, par petite question je n’arrive pas à avoir de bel entaille ma pâte ne s’ouvre pas à la cuisson malgré que je les grignes une petite astuce peut être ? Et privilégier un levain frais plutôt que de la levure déshydratée. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. Je viens de réaliser mes baguettes pour la 1ère fois : j'en suis très contente Bravo à vous.Wahou comment vous faites pour avoir une si jolie croûte ?? Merci. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. J'ai fait cuire 2 gros pâtons. Merci beaucoup pour vos conseils bon dimanche !Grigner avec une lame de cutter plus net et plus propre et apres humidifier les baguettes avec de l eau avant de mettre dans le fourMerci Gaëlle j’ai suivi votre recommandation et clairement la différence est nette. Ca fontionne très bien. mon mari, ne veut plus que cette recette… trop bonnes, comme chez le boulanger…!
Et terminer la cuisson après décongélation Bonjour vous mettez la pâte au frigo après l’étape 2 ?